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La Carte de saison...au fil du temps qui passe !

Entrées

 
La Terrine Maison et condiments 6€
♦ Le Cheese-Cake au basilic, 
tartare de tomate à l'huile d'olive "Tradizioni d'Italia" non filtrée et basilic blanc 7€
♦ L'émincé de boeuf mariné façon carpaccio, 
fleur de sel de Guérande et melon charentais 9€ 
 

Salades Gourmandes

 
♦ La Fraîcheur d'été : Salade, tomates, melon, mozzarella di bufala, jambon cru en lamelles, basilic frais et vinaigrette à l'huile d'olive "Tradizioni d'Italia" non filtrée 14,50€
♦  La Caesar Globe : Filets de poulet snackés à la plancha, tomate, oeuf, avocat, lard grillé, copeaux de parmesan et véritable sauce Caesar 14,50€
♦  La Double saumon :Salade mélangéé, escalope de saumon panée aux herbes, crevettes marinées, saumon fumé, pommes vapeur  tranchées et vinaigrette aux agrumes 15,50€
♦  L'Italienne :Le grand carpaccio multicolore de tomates  anciennes, huile d'olive "Tradizioni d'Italia" non filtrée, véritable burrata, fleur de sel et pain doré au pesto  14€
 

Wraps Gourmets

♦ Le Chicken Ranch, servi gratiné : Poulet cajun, herbes fraîches, mozzarella, fromage frais et sauce ranch 12€
♦  Le Fish & cream, servi frais : Saumon, avocat, fromage frais charentais, tomate et aneth 12€
 

Cocottes de Moules (500g minimum, frites maison)

 
♦ La Marinière :Vin blanc, échalote et oignon 12€
♦  La Roquefort : Roquefort, vin blanc et fines herbes 13€
♦ L'Espagnole :Chorizo, tomate, vin blanc, ail et crème fraîche 13€
♦  La Charentaise : Pineau des Charentes, échalote, oignon, champignons et lardons 14€
♦ LaCurry & Cognac : Crème de curry, liqueur de Cognac et oignons frits 14,50€
 

Assiettes et Spécialités

Boeuf : accompagnement de frites maison et salade verte

♦ ​ La côte de bœuf ( pour deux personnes... ou un grand gourmand ), race à viande française : charolaise ou limousine selon arrivage 48€
♦ L'entrecôte 300 g. et fleur de sel 19€
... en version crème de Cognac 21€
♦ L'émincé de boeuf saisi à la plancha, sauce "Spécial Globe" 18€
Le tartare de boeuf au couteau, race à viande, recette tradition 17€
...en version Rossini,
accompagné d'une escalope de foie gras poëlé 21€
♦ Le Burger feuilleté 100% Angus : Bun pâtissier, steak haché Angus, oignons rouges, tomate, salade verte, lamelles fondues d'Abondance ( fromage AOP de Haute-Savoie ) et sauce tartare aux condiments 14€

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L'INCONTOURNABLE "coffre" de magrets cuits ensemble sur l'os
Préparé minute pour 2 personnes
Accompagné d'un écrasé de pomme de terre aux cèpes 36€


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 Les oeufs cassés de saison : coulis de tomates maison (recette de mémé), oeuf coulant, lamelles de jambon cru, pain doré au basilic, mozzarella di bufala, aller-retour de pancetta et copeaux de parmesan 16,50€
♦ Tagliatelles façon paëlla, servies au poëlon : Crevettes, poulet, chorizo, moules, poivrons, légumes croquants et piment doux  15,50€
 Le steak de thon mariné par nos soins et grillé minute façon tataki, vierge de tomates au Xérès et grenailles confites au poivron 18€
 Camembert pané entier en robe croustillante, potatoes, oignons et chiffonnade de jambon au torchon snacké 14€

... et pour les "p'tits Globonautes" (moins de 10 ans) :

Steak haché angus ou nuggets accompagnés de frites maison + crèpe au sucre ou boule de glace + CapriSun 8€
 

Desserts Maison

♦ ​ Le « Framboimisu » de la maison 6€
 Le soufflé glacé au Cognac et mangues caramélisées 6,50€
 Les généreux choux aux fraises fraîches, crème fouettée et coulis de fruits rouges 7€
 Le café (bien) gourmand
7,50€

 

Les Jeudis de 18h30 à 21h : 1 verre acheté = 1 pintxo offert