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Le Globe - Menu de la Saint Sylvestre

A l'occasion de la Saint Sylvestre, le Globe vous a concocté un menu spécial afin de finir l'année 2017 en beauté et de commencer 2018 sous les meilleurs auspices.

 

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE : 55€

 

APERITIF

Coupe de "première bulle" Sieur d'Arques et trio d'amuse-bouches

ENTREES

6 Huîtres Marennes-Oléron et accompagnement de circonstance
PUIS
Duo de saumon "gravlax" et tartare aux fruits de la passion

PLATS

Feuilleté de tournedos de boeuf façon Wellington, sauce maison au foie gras et pommes duchesses
OU
Filet de bar, sauce maison au champagne et tian de légumes gratinés à la mozzarella

INTERMEDE

Sorbet d'Amour 1935 à la poire et liqueur

FROMAGES

Sélection de fromages AOP

DESSERT

Soufflé glacé à la pistache  et copeaux de chocolat noir

 
UNIQUEMENT SUR RESERVATION AU : 05-45-82-00-56